ニカラグア / カサブランカ 100g

2018年、2月にニカラグアに訪れた際にこのコーヒーと出会いました。
このカサブランカ農園は町から離れたヌエバセゴビア、ディピルトというエリアにあります。

カサブランカ農園はディピルト村の1082~1506mの山岳地域に位置します。
谷間の内側に面したカサブランカ農園は日当たりが良好ながらも谷間を抜ける風により冷涼な気候条件が望め、糖を溜めた熟度の高いチェリーが収穫されます。

気候条件もさることながら、セルヒオさんの並々ならぬ努力のお陰で毎年クオリティの高いコーヒーチェリーを届けてくれます。

生産者のセルヒオさんを訪ねると、元気一杯に走り回っている息子さん2人、笑顔が可愛い娘さん1人が照れながら迎えてくれたことを今でも鮮明に覚えています。

是非セルヒオさんが作ったコーヒーを召し上がってください。


カッピングコメント
ストロベリー、ストーンフルーツ、ワイニー、ダークチェリー、カカオ70%チョコレート、ロングアフターテイスト、スイートフィニッシュ

セルヒオさんの作るナチュラルプロセスのコーヒーはとてもジューシーで、口に含んだ瞬間に完熟したストロベリージャムやストーンフルーツといったフルーツを思わせる風味がいつまでも口に残ります。

NICARAGUA / CASA BLANCA

国 ニカラグア
エリア ヌエバセゴビア、ディピルト
農園名 カサブランカ
生産者 セルヒオ・ノエ・オルティス
標高 1200-1500m
品種 カトゥーラ
精製方法 ナチュラル

¥ 800

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コーヒー豆は豆の状態での発送をオススメしていますが、ご希望の方は備考欄に「◯◯用に挽く」とご記入ください。

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