[DARK]RWANDA-GICUMBI LOT.5 150g | AND COFFEE ROASTERS

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[DARK]RWANDA-GICUMBI LOT.5 150g

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スイートポテトやチョコレートのような甘さに、滑らかな口当たり。
ドライフルーツを思わせる風味に微かにスパイスを思わせる余韻。

テイスト:Sweet potato,Milk chocolate,Herbal

生産地:北部ギクンビ
精製所:ギクンビウォッシングステーション
品種:ブルボン
標高:2,000m
精製方法:フリーウォッシュド

かつて、ウォッシングステーションを運営していた前オーナーの⼿を離れ、ダラス・インベストメント社イミー⼥史により再開され、2014年新たな苗⽊を植え少しずつ⽣産量を増やしてきました。コーヒーは主としてオーガニックで栽培され、将来は完全な有機栽培を目指しています。一粒一粒のコーヒーチェリーを丁寧に手摘みで収穫後、精製を行い出荷します。

火山灰土壌の影響を受けたクリーンカップな味であることが最も顕著な特徴です。
ギクンビ・ウォッシングステーシオンは標高2,000Mを超える高地にあり、標高が高く、発酵作業を行う夜間の温度が下がり、発酵速度が抑えられて、上品な酸味を生み出しています。

2018年のルワンダCOE(カップオブエクセレンス)では12位に入賞した経験があり、実績も兼ね備えた農園です。

又、カリシンビでは、約90%の労働者は女性です。ルワンダ女性は働き者で、家庭において、家計、社会、霊的面での変革が起こっています。そのリーダーシップは草の根で女性の福祉や権利を向上させるのに有効に働いています。

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