[LIGHT]BRAZIL-FAZENDA CONESOL 150g | AND COFFEE ROASTERS

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[LIGHT]BRAZIL-FAZENDA CONESOL 150g

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レーズンやプラムを思わせる果実味に、柔らかい質感と余韻に長く続く甘さ。
冷めてくると黄桃を感じさせる酸味や、紅茶のような上品な飲み口が楽しめます。

テイスト:Raisin,Plum,Herbal tea,Milk chocolate,Brown sugar

生産者:Lindalva de OlivieraDutra Vivenza
地域:ミナスジェイラス・カンポス アウトス
農園:コネソール
品種:イエローブルボン
標高:1,220m
精製方法:パルプドナチュラル

Conesol FarmまたはAgropecuaria ConesolはLindalva de OlivieraDutra Vivenzaと息子達によって運営されています。彼らはItalian-Brazilianの生産者で、1900年代後半よりコーヒーの生産に励んできました。初期の生産はダムの建設中に浸水してしまいましたが、コーヒーへの情熱は世代が変わっても全く衰える事が無く1940年に生産を再開しました。1998年のAntonioとLindalvaの代に現在の農園に最初の区画を購入し、現在では430ヘクタールもの農園の206ヘクタールを使ってBourbon, Yellow Bourbon種の栽培をしております。農園は6ロットに区画分けされています。その事で彼らはよりカスタマイズされた生産や区画別の生産を可能にしており、それは彼らのスペシャルティーコーヒーに対しての意気込みの表れでもあります。近年、日常業務はAntonioとLindalvaの息子達 Piero,StefanoまたPauloによって運営されており、彼らの農園はRainforest Allaiance/UTZの認証を受けていると共に、環境やスタッフを守るための努力を惜しまない事でも知られております。

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