[LIGHT]INDONESIA JAWA FRINSA ESTATE 150g | AND COFFEE ROASTERS

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[LIGHT]INDONESIA JAWA FRINSA ESTATE 150g

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メロンやダークチェリーを思わせるトロピカルな風味。なめらかな質感と長く続く余韻が特徴です。

テイスト:MELON, DARK CHERRY, TOROPICAL, SMOOTH

生産者:Fikri Raihan Hakim
地域:Bandung
農園:Java Frinsa Estate
品種:Mix Varietals (Mostly Sigararutang)
標高:1,350-1,700m
精製方法:Washed, Anaerobic and Lactic Fermentation

インドネシアは最も古いコーヒー生産地の一つでありながら、スペシャルティコーヒーにおいてはアフリカや中南米に比べ発展途上にある。標高が高い土地、伝統的な精製方法(スマトラ式)は、スペシャルティーコーヒーの基本的な評価軸であるクリーンカップやフルーティーな酸を備えたコーヒーを生み出すのに最適な環境とは言えない。しかしながら、インドネシアのコーヒーには突出した魅力がある。アーシーでハーバル。濃厚な甘さ。

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