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[LIGHT]KENYA KIRINYAGA AB 150g

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ブラッドオレンジのようなジューシーで厚みのある酸味に、アーモンドを思わせる丸みのある甘さ。後味にはダージリンティーを感じさせるスッキリとした余韻。

テイスト:Blood orange,Almond,Darjeeling,Jucy

地域 : Kirinyaga Central
農園 : Supergibs
品種 : SL34, SL28
標高 : 1,750m
精製方法 : Washed

ヨーロッパのコーヒーロースターを訪れると、32cupと書かれた麻袋を多く目にするだろう。32cupはスカフィナスペシャルティと名前を変えたが、ヨーロッパでは最もメジャーなインポーターの一つである。そのスカフィナの姉妹会社であるケニアコフは、ケニアの小規模生産者とロースターをつなげる役割を果たすマーケティングエージェントであり、ドライミルであり、エクスポーターである。ケニアコフはカハワ・ボラ社というドライミルを所有しており、小規模生産者や協同組合のハブとなっている。ケニアの小規模生産者が生産できる量は、パーチメントで50袋に満たない。これまでそのような小さなロットは混ぜて大きなロットに統合されていたが、カハワ・ボラ社は1袋からマイクロロットを管理し、トレーサビリティの確保に努めている。

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