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［ROASTY］EL SALVADOR ACOPACA 150g
¥1,700 tax included
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マンダリンのような甘さのある酸味に、複雑でスパイシーな香り。ブラックティーを思わせるほんのり香ばしくリッチな味わい。
テイスト：Mandarin,Spicy,Black tea,Rich
生産者 : Acopaca Cooperative
地域 : Chalatenango
品種 : Pacamara
標高 : 1,300-1,700m
精製方法 : Washed
チャラテナンゴの生産者組合、ACOPACA生産者組合に所属している複数の生産者の混合ロットです。
組合の生産者は誰もが本当に美味しいコーヒーを作る素晴らしい生産者ですが、1つの農園で生産されるコーヒーは個性に溢れたトップクオリティのものだけではなく、品種や収穫日、日当たり、気候など様々な条件でクオリティにばらつきが生まれます。
規模の問題から流通しにくい小規模生産者の品質の高いコーヒーをまとめて一つのロットとすることで、品質を安定させ相場以上の価格である程度のボリュームのあるスペシャルティコーヒーとして販売することを目的として作られました。派手な個性というよりは、むしろチャラテナンゴのテロワールがきれいに表れたコーヒーです。
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