［LIGHT］RWANDA MBILIMA LOT 1205 150g
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オレンジやベルガモットを感じさせる柑橘系のフローラルな香りに、グリーンティーのようなスッキリとした飲み心地。後味にはドライフルーツを思わせる柔らかな甘さが広がります。
テイスト：Orange,Bergamot,Green tea,Dried fruit
生産者 : Dukundkawa Musasa
地域 : Gakenke
農園 : Mbilima
品種 : Bourbon
標高 : 1,800-2,100m
精製方法 : Fully Washed
Dukundkawa Musasa 協同組合は 2000 年創立。場所は北部 Gakenke( ガケンケ )地区に位置し、近くには Gorilla Mountain があります。約 300 名の農民により生産が始まり約 20% が女性。3 基のウォッシングステーションがあり、Mbilima ( ミビリマ ) は Mbilima Cell にあります。2007 年より稼働開始され、Mbilima 地区の 616 の農家から運ばれたチェリーからコーヒー豆を精製。72ヘクタールの土地で生産されるチェリーはオーガニック国際認証を複数受けています。
農園の標高は 1,800-2,100m で丘状の地形、ウォッシングステーションは標高 2,200m と非常に高い標高を誇っています。2005 年にフェアートレード認証取得以来、2010 年にはルワンダ COE で第二位受賞の栄誉を得たコーヒー豆を産出。ブルボンコーヒーの最高の品質を提供するために、農家はチェリーの生産に最善の配慮をし、ウォッシングステーションでは、手選別、洗浄、発酵、グレード分け、選別、乾燥、各工程において最高の作業・品質管理を行い国際市場へ出荷。ミビリマから出荷されたコーヒーは 2018 年 COE においても、２個のロットが入賞しています。
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