[SWEET] COLOMBIA ARMENIA QUINDIO 100g
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-COLOMBIA ARMENIA QUINDIO-
コロンビア アルメニア キンディオ
テイスト：LOQUAT,ORANGE,APPLE TEA,PINEAPPLE
ビワ、オレンジ、アップルティー、パイナップル
オレンジのような爽やかな酸味とビワのような果実味、さらにアップルティーを感じさせるフレーバー、冷めてくるとパイナップルのようなジューシーな甘さが特徴です。
ルス・ヘレナはアルメニアで育ち、過去20年間コーヒーを生産しています。彼女はアルメニア・キンディオにある標高1450メートルの8ヘクタールの農場、マラカイを所有しています。ルスはカルロスとフェリペの母親であり、ハイロ・アルシラの妻です。
ルスのコーヒーに対する情熱は、夫のハイロがコーヒー農場で働き、乾燥ミルの管理者として働いていたことに影響を受けました。ルスはハイロがコーヒーについて話すのを聞き、業界にもっと関わりたいと思うようになりました。ハイロの支援を受けて、ルスはコーヒーの木をどのように手入れし、高品質の完熟チェリーを生産するために必要なステップを学び始めました。ルスは初め、虫の対処に非常に苦労し、ハイロの知識を活用して助けを得ていました。
ここ数年、彼女の焦点はスペシャルティコーヒーの生産にあります。Cofinetの支援により、ルスは農場の実践を改善し、最高のチェリーを生産することに集中できるようになりました。チェリーが完熟すると、それらはLa PraderaにあるCofinetの加工ステーションで処理されます。
ルスはコーヒーの木の手入れをしていないとき、友人と過ごしたり、脆弱な人々のための地域サポートグループに参加したりすることを楽しんでいます。
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