[ROASTY] GUATEMALA LOS DOS SOCIOS 150g
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-Guatemala FInca Los Dos Socios-
グアテマラ フィンカ ロス ドス ソシオス
テイスト:APPLE,ALMOND,CARAMEL,CHOCOLATE
アップル、アーモンド、キャラメル、チョコレート
この土地はつい30年ほど前の1990年頃に取得された土地で、その当時コーヒー農園はほとんど無く、代わりの作物や放牧などの土地として利用されていました。コンセプシオン・ビジャトロ氏がこの土地を得た際の願望と先見の明はコーヒーの栽培と収穫に専念することでした。この野心的な取り組みは、初期段階で大きな課題にぶつかりますが、今では、元の区画だけでなく、追加で取得した区画や、今までに達成されている素晴らしい生産物にも、長年の労働の成果を出しています。今日71歳のコンセプション・ヴィジャトロ氏は、グアテマラのウエウエテナンゴ地区、ラ・リベルタード自治体に、1951年の12月12日生誕。幼い頃から日々勤勉の大切さを彼に教え込んだ両親の教育もあり、資源が限られている質素な家庭の出身で、彼は粘り強い労働倫理を受け継いでいます。この揺るぎない献身は、フィンカ・ロス・ドス・ソシオスにおいて、困難な労働、粘り強さ、涙、そして何よりも神の祝福によって特徴付けられた数十年の集大成であるように、今、彼の所有する財産に現れています。ドン・コンセプシオン・ビジャトロ・マティアスは、個人的、家族的、職業的領域にわたる強力な支柱であるアドリアナ・ビジャトロ・カスティージョ夫人と結婚しました。
<ラ リベルタッド>
リベルタードは、グアテマラの西部高地に位置する、ウエウエテナンゴにある地区です。この土地はクチュマタネス山脈を含む山の多い土地であることが特徴です。この地域は、その伝統的な文化や言語を大切にするマヤ族のコミュニティです。伝統的な衣服や祝祭が文化的資産として継承されている一方で、農業、特にコーヒー生産は、経済効果の鍵でもあります。自然の美しさや文化が充実しているにも関わらず、ウエウエテナンゴは貧困や、限られたサービスへのアクセス、土地権や先住民の代表権などを含む、多くの困難に直面しています。
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