4800円以上の購入で
配送料無料
まとめてのご購入がおすすめです
1/1

[LIGHT ROAST] ETHIOPIA GOTITI REKU 150g

¥1,750 tax included

Using  ¥580  / 3 installments

Shipping fee is not included. More information.

Japan domestic shipping fees for purchases over ¥4,800 will be free.

-ETHIOPIA GOTITI REKU0-
エチオピア ゴティティ レク

生産者 : Reku Washing Station
地域 : Gedeb Woreda,Gotiti Kebele
品種 : Ethiopia Heirloom
標高 : 2000m-2100m
精製方法 : Washed
テイスト:LEMON TEA,CITRUS,APRICOT,FLORAL
レモンティー、シトラス、アプリコット、フローラル

シトラス系の酸質に、桃や白ブドウのような果実味、ベルガモットのような爽やかでフローラルな香りが特徴です。

Story
レク ウォッシングステーション(以下、WS)はゴティティ村の中心部からほど近く、標高1,900mに位置しています。
正式には雷を意味するバンコを加えてバンコ ゴティティと呼ばれる、標高が高く、天気が急変しやすい地域です。
WS近郊で収穫され、運び入れられたチェリーはディスク式のパルパーにかけられ、質量が重く沈むものはG1やG2グレードへ、軽く浮いているものはG3~G4、未熟のものはLow Gradeとして国内消費にまわります。
ミューシレージ除去のための発酵工程は、ウェットファーメンテーションを採用しています。要する時間は天気の良い日で24時間、寒い日だと72時間程度かけてミューシレージを分解します。その後、水洗されたパーチメントをベッドにて12~15日程度かけて乾燥させています。

Add to Like via app
  • Shipping method / fee

  • Payment method

¥1,750 tax included

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品