[LIGHT] HONDURAS VICTOR PAZ 150g
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-ホンジュラス ビクトル パス-
テイスト：Lime,Green Apple,Pink Grapefruit,Stone Fruit
ライム、グリーンアップル、ピンクグレープフルーツ、ストーンフルーツ
ライムのようなシトラス系の酸に、ストーンフルーツのような甘さ、後半になピンクグレープフルーツのような爽やかな酸味が特徴です。
生産者 : Victor Paz
地域 : El Dorado, Santa Barbara
農園 : No Name
品種 : Pacas
標高 : 1550m
精製方法 : Washed
ビクトルの父親は、ビクトルと彼の兄弟の助けを借りて、70年代から00年代にかけ ていくつかのコーヒー農園を購入し、コーヒー栽培をはじめました。18歳の時、ビ クトルは父親から相続した土地にコーヒーを植え、それが独立した最初の農園と なった。 34歳の時、彼は価格の低迷と病害虫(この農園は標高が低かった)の問題から、 持っていた農園を放棄しました。 しかし2011年、彼はサンタ・バルバラ山脈の上部に位置するところに土地を見つけ ました。彼はこの農地が特別なコーヒーを生産する可能性を秘めていると考えたか らです。この地域の厳しい気象条件のため、この農園の発展は非常に困難でした。 2015年以降、長年の友人であるアルトゥーロ・パスのアドバイスにより、ビクトル はこの分野での経験とキャリアを証明する素晴らしいコーヒーを生産し、販売することができるようになりました。最近、彼はSL28品種を植えた区画があり、そして 今年はゲイシャを植えはじめました。
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