HONDURAS PINO REAL ETHIOPIA 150g [LIGHT ROAST]
¥2,300
-HONDURAS PINO REAL ETHIOPIA-
ホンジュラス ピノ レアル エチオピア
生産者 : Juan Contreras
地域 : Valle De Paloma,Marcala,La Paz
農園 : Pino Real
品種 : Ethiopia
標高 : 1600ｍ
精製方法 : Washed
青りんごのような瑞々しさに、甘夏のような果実味、蜜のような甘さと紅茶のような風味が特徴です。
ピノ レアル農園は、サンタバルバラの輸出業者 SAN VICENTEから我々がメインで買い付けるサンタバルバラエリアからではなく、マルカラ県ラパスに位置します。この農園はファンさんが6年前に購入した農園で、ここでは Catuai や Lempira の他、Geisha種も植えられていたり、また先進的な生産処理を行うなどファンさんにとって新しい挑戦の一つとなっています。
ジョブさんは幼少期から父とともにコーヒービジネスに携わってきました。経済的な問題から、一時は働くために国外へと移住しましたが、2008年にホンジュラスへ帰国。蓄えていた資金で農地を広げ、自らコーヒー生産をスタートさせました。
友人たちに勧められて参加した「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」では、初参加ながらその品質の高さが評価され、驚くべきことにホンジュラス大会で第2位という快挙を成し遂げました。この出来事が、彼のプロセス改善や品質向上へのさらなるモチベーションとなりました。
農業や畜産業など様々な経験を経てきた彼ですが、自分がいかにコーヒーを愛しているかを実感した今は、この13年間、すべての情熱をコーヒーに注ぎ込んでいます。
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