-COLOMBIA EL DIVISO PINK BOURBON- コロンビア　エル　ディビゾ　ピンク　ブルボン 生産者 : El Diviso 地域 : Huila Department 農園：El Diviso 品種 : Pink Bourbon 標高 : 1400-1860m 精製方法 :Thermal Shock Washed テイスト：ORANGE JELLY,ORANGE,PEACH,FLORAL,SPICY みかんゼリー、みかん、ピーチ、フローラル、スパイシー 明確なみかんフレーバーを感じれます！！ みかんゼリーのような甘さに、みかんやピーチを感じる果実味、フローラルな華やかさにスパイシーさが特徴です。 多様な生態系の中で育まれるエルディビゾ農園 El Diviso（エル・ディビゾ）農園は、約30年前にホセ・ウリベ・ラッソさんによって設立された家族経営の農園です。ナリーニョ県での紛争から逃れるために、ウィラ県ピタリト市ブルセラス地区に移住し、農園を開拓をしました。その後、現在の代表であるネストルさんと弟のアドリアンさんが農園を引き継ぎ、スペシャルティコーヒーへの生産に舵を切りました。 幼いころからコーヒーが身近だった彼らは、コロンビア政府が提供する職業訓練場「SENA（Servicio Nacional de Aprendizaje＝国立職業訓練機関）」でスペシャルティコーヒーの栽培・精製や品質管理、センサリーに関する理論的知識を学び、農園の品質向上に活かしています。 また環境保護にも熱心に取り組んでいます。農園の約18ヘクタールの一部（約2～5ヘクタール）は自然保護を維持するために、森林保護区として原生林を保存し、動植物の生態系や生物多様性を維持する活動も行っています。

-Brazil Monte Alegre- ブラジル　モンテ　アレグレ テイスト：Nuts,BrownSugar,Citrus,BitterChocolate ナッツ、ブラウンシュガー、シトラス、ビターチョコレート ナッツやブラウンシュガーのような甘さ、アップルやシトラス系の酸味に、ビターチョコレートのようなほろ苦さが特徴です。 生産者 : Micro Farmer 地域 : Alfenas 農園 : Monte Alegre 品種 : Yellow Bourbon 標高 : 1000m-1100m 精製方法 : Pulped Natural ミナスジェライス州南部、標高3,300~3,600フィートのアルフェナス(ALFENAS)郊外に位置し、ブラジルスペシャルティコーヒー協会(BSCA)のメンバーでもあるモンテ・アレグレ農園はスペシャルティコーヒーの世界に名だたる大農園です。 2,700 ヘクタールという広大なモンテ・アレグレ農園の中でも、最高のコーヒー豆が生産されているのが 162 ヘクタールのブルボン専用区画です。十分な栄養がコーヒー豆へ届くように、通常よりも植付け間隔が広く取られ、その結果、5月から6月の収穫時期には、完熟したチェリーが深い光沢と張りを持つようになります。 ブルボン専用区画で収穫された実をパルプド・ナチュラルで精製し、BSCA による品質検査に合格したものだけを「モンテアレグレ ブルボン」としてお届けしております。ブルボン種・パルプドナチュラル製法による高い品質とトレーサビリティの確保されたBSCA認証コーヒーです。