PERU DAVID FLORES GEISHA 100g [LIGHT ROAST]
¥3,100
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-PERU DAVID FLORES GEISHA-
ペルー デイビッド・フローレス ゲイシャ
生産者 : David Flores Chilcon
地域 : Cajamarca
農園 : Finca El Morito
品種 : Geisha
標高 : 1850m
精製方法 : Washed
オレンジブロッサムやホワイトフローラルを感じる華やかさに、ピーチのような果実味、レモンティーのような爽やかさが特徴です。
デイビッド・フローレス・チルコンは 28 歳にして家族全員をまとめ、会社を立ち上げ、ファミリービジネスとして「エル・モリート農園」を設立しました。彼はコーヒー栽培に熱心な家庭に生まれ、ペルーの大学で農学を学んでいたデイビッド氏は父、祖父のアドバイスを受けながらコーヒー栽培に探求するようになりました。
コロナ禍ではペルー国内から親戚を集め、家族とチームとして働き、2022 年には COE の国際審査へノミネートされました。「エル・モリート農園」は 、1920 年からファウ スティノ・フ ローレス ・ベンガス氏 の父、ドン ・ヘスス氏が 始めた農 園に起源を持 つ、フロ ーレスファミ リーにと ってのコーヒ ー栽培の財産です。ヘスス氏は家系を存続させていくために、⻑年にわたりコーヒーの生産や収獲、 販売に携わる 優良なコ ーヒー生産者 になるよ う、子どもた ちを育て 上げました。 コーヒー栽 培を最も好み 、経験を 積んだのち、 素晴らし い生産者に育 ったのが ヘスス氏の 7 番目の息子 、ファウステ ィノ氏で した。そのフ ァウステ ィノ氏の息子 であるデ イビッド氏が 立ち上げた のがエル・モ リート農園です。
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