2026 SUMMER COFFEE LUCKY BAG 日頃の感謝を込めて、夏のコーヒーライフを贅沢に彩る特別な福袋「2026 SUMMER COFFEE LUCKY BAG」を【期間限定・完全受注生産】の予約商品としてお届けします。 【Aセットの目玉：Peru Geisha完全先行販売！】 本セットに含まれる「Peru Geisha Fully Washed」は、実店舗でもまだ販売していない完全先行販売のロットです！通常販売に先駆けて、この夏の福袋をご予約いただいたお客様だけが、どこよりも早く一足先にお楽しみいただけます。この特別な機会をどうぞお見逃しなく。 【セット内容】計 300g ① Peru Geisha Fully Washed：100g ゲイシャ種。Peru特有のクリーンで洗練されたフローラルな風味をお楽しみください。 ② Daily Lot（ランダム）：100g × 2袋 当店のラインナップから、毎日のデイリーユースに最適なコーヒー豆を【100gあたり通常価格2,000円以下】のDaily Lotからランダムで2種類セレクトいたします。 通常6,200円相当のところ、福袋特別価格【5,500円】でお届け！ 【ご購入前にお読みください】 ※ランダムロットの種類はお選びいただけません。届いてからのお楽しみとなります。 ※コーヒー豆は、シングルオリジンの個性を最大限に引き出す焙煎度でお届けします。ご注文時にお好みの状態（豆のまま、または挽き目）をお選びください。 【ご予約・お届けについて（必ずご確認ください）】 ご予約締切：2026年6月22日（月）まで お届け時期： 6月22日の受付締め切り後、順次発送いたします（6月下旬頃より順次お届け予定）。 同梱不可について： システム上および配送管理の都合上、本商品は他の通常商品と一緒に購入することはできません。他のお買い物がある場合は、大変お手数ですが一度こちらの決済を完了させた後、別途ご注文いただきますようお願いいたします。

2026 SUMMER COFFEE LUCKY BAG 日頃の感謝を込めて、夏のコーヒーライフを贅沢に彩る特別な福袋「2026 SUMMER COFFEE LUCKY BAG」を【期間限定・完全受注生産】の予約商品としてお届けします。 【Bセットの目玉：Peru Geisha完全先行販売！】 本セットに含まれる「Peru Geisha Fully Washed」は、実店舗でもまだ販売していない完全先行販売のロットです！通常販売に先駆けて、この夏の福袋をご予約いただいたお客様だけが、どこよりも早く一足先にお楽しみいただけます。この特別な機会をどうぞお見逃しなく。 【セット内容】計 300g ① Peru Geisha Fully Washed：100g ゲイシャ種。Peru特有のクリーンで洗練されたフローラルな風味をお楽しみください。 ② Special Lot（ランダム）：100g × 2袋 当店のラインナップから、素晴らしいテロワールや個性的なプロセス（精製方法）、品種を持つSpecial Lotから、ランダムで2種類をセレクトします。 通常8,800円相当のところ、福袋特別価格【7,800円】でお届け！ 【ご購入前にお読みください】 ※ランダムロットの種類はお選びいただけません。届いてからのお楽しみとなります。 ※コーヒー豆は、シングルオリジンの個性を最大限に引き出す焙煎度でお届けします。ご注文時にお好みの状態（豆のまま、または挽き目）をお選びください。 【ご予約・お届けについて（必ずご確認ください）】 ご予約締切：2026年6月22日（月）まで お届け時期： 6月22日の受付締め切り後、順次発送いたします（6月下旬頃より順次お届け予定）。 同梱不可について： システム上および配送管理の都合上、本商品は他の通常商品と一緒に購入することはできません。他のお買い物がある場合は、大変お手数ですが一度こちらの決済を完了させた後、別途ご注文いただきますようお願いいたします。

2026 SUMMER COFFEE LUCKY BAG 日頃の感謝を込めて、夏のコーヒーライフを贅沢に彩る特別な福袋「2026 SUMMER COFFEE LUCKY BAG」を【期間限定・完全受注生産】の予約商品としてお届けします。 【Cセットの目玉：コロンビア飲み比べ】 一つの国でありながら、世界最先端の精製技術（プロセス）や多様なテロワール、品種によって、全く異なる驚きのフレーバーを生み出す国、コロンビア。 今回のCセットでは、当店が自信を持ってセレクトした「5種類のコロンビア（各100g・計500g）」をご用意しました。 【セット内容】計 500g ① COLOMBIA QUINDIO INFUSED LYCHEE HONEY：100g ② COLOMBIA EL ORIGEN PAPAYO：100g ③ COLOMBIA EL DIVISO BOURBON AJI ：100g ④ COLOMBIA LA ESPERANZA COLOMBIA：100g ⑤ COLOMBIA LA ESPERANZA MARIA CENAIDA FLOR：100g 通常12,000円相当のところ、福袋特別価格【10,000円】でお届け！ 【ご購入前にお読みください】 ※コーヒー豆は、シングルオリジンの個性を最大限に引き出す焙煎度でお届けします。ご注文時にお好みの状態（豆のまま、または挽き目）をお選びください。 【ご予約・お届けについて（必ずご確認ください）】 ご予約締切：2026年6月22日（月）まで お届け時期： 6月22日の受付締め切り後、順次発送いたします（6月下旬頃より順次お届け予定）。 同梱不可について： システム上および配送管理の都合上、本商品は他の通常商品と一緒に購入することはできません。他のお買い物がある場合は、大変お手数ですが一度こちらの決済を完了させた後、別途ご注文いただきますようお願いいたします。

-KENYA TEGU FACTORY- ケニア　テグ　ファクトリー 生産者 : Tegu Factory 地域 : Nyeri 農園 : Micro Farmer 品種 : SL28,Ruiru11,Batian 標高 : 1700m 精製方法 : Washed チェリーのような甘さに、ブラッドオレンジを感じる柑橘系の酸味に、トマトのようなジューシーさが特徴です。 テグ・ファクトリーは、テカング(Tekangu)農業協 同組合を構成する3つの精製所の一つです。「テカ ング」という農協名は、傘下にある3つのミル、テ (Tegu)、カ(Karagoto)、ング(Ngunguru)の名前を組み合わせて付けられました。この地域の小規模農家は、平均して0.5ヘクタールの農地を所有しています。(設立:1969年) テグはケニアのニエリ・カウンティ(郡)に位置しています。「テグ」という名前は「低い場所」を意味しており、ケニア山とアバーディア山脈の間に広がる山麓地帯に位置していることに由来します。 この地域では、3月から5月の大雨季と、10月から 12月の小雨季の2つの雨季があります。土壌は、水はけが良く肥沃な深い赤色の火山性土壌で、標高は海抜1,700〜1,900メートル、年間降水量は1,900mmに達します。テグ・ファクトリーの平均年間降水量は1,900mmです。生産サイクルは標準 的なスケジュールに従い、10月から12月にメインクロップ(本期)が、4月から6月にフライクロップ(枝成)が収穫されます。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-COLOMBIA LA ESPERANZA MARIA CENAIDA FLOR- コロンビア　ラ　エスペランサ　マリア・セナイダ・フロール 生産者 : Maria Cenaida Flor 地域 : Cauca 農園：La Esperanza 品種 : Yellow Bourbon 標高 : 1840m 精製方法 : Washed レモングラスを感じる爽やかな酸質に、梨のような甘さ、パパイヤを感じる果実味に、ルイボスティーのような華やかさが特徴です。 ※JAC2026青森予選で課題豆に使用されたコーヒー豆です。 マリア・セナイダ・フロール氏が家族とともに大切に育てる、イエローブルボン種のコーヒーです。約20年前、学校のコーヒープログラムをきっかけに栽培を始め、現在は果樹やキャッサバ、トウモロコシ、家庭菜園と共存する多様性のある農園を営んでいます。 収穫は15日ごとに行われ、鮮やかな黄色に熟したチェリーのみを選択的に手摘み。収穫後はフローテーションによる比重選別で欠点果を除去し、チェリーのまま28時間、パルピング後24時間の二段階発酵を経て、クリーンで明瞭なカップを形成します。乾燥は最大35°Cに管理されたパラボリックドライヤーで約14日間かけて丁寧に行われます。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-COLOMBIA QUINDIO INFUSED LYCHEE HONEY- コロンビア　キンディオ　インフューズド　ライチ　ハニー 生産者 : Lus 地域 : Quindio 農園：Finca Mazatran 品種 : Castillo 標高 : 1400-1450m 精製方法 : Infused Honey ライチを感じるフレーバーにライチやフローラルなアロマ、ピーチやマンゴーのような酸質が特徴です。 このコーヒーを届けてくださっているCofinet（コフィネット）社の前身は、80年以上にわたり高品質なコロンビアコーヒーを世界へ届けてきた有力な輸出業者でした。2015年、フェリペさんとカルロスさんが新たにCofinet社を立ち上げ、事業はさらなる成長へと大きく舵を切ります。ウォッシュドが主流であったコロンビアにおいて、同社は特殊発酵プロセスに特化したパイオニアとして世界のトレンドを取り入れ、ロースターを驚かせるような個性豊かなクロップを生み出し続けています。また、収穫後の工程を一手に担うことで農家の負担を軽減し、生産者が完熟した良質なチェリーづくりに専念できる環境を整えました。その結果、取引農家は品質向上と収入増加を実現し、持続可能なコーヒー栽培へと前向きに取り組んでいます。フェリペさんとカルロスさんのルーツは、コロンビアはキンディオ県のコーヒー生産にあります。父親のハイロさんは三代にわたり農園経営に携わり、ドライミルのマネージャーとしても活躍してきました。母親のルスさんは夫の影響を受け、苗木づくりや病害虫対策、完熟チェリーの生産技術を学び、とりわけスペシャルティコーヒーの品質向上に力を注いできました。両親の深い情熱は、フェリペさんとカルロスさんへと受け継がれ、現在のCofinet社の礎となっています。今回ご紹介するコーヒーには、ルスさんが営むマサトラン農園で丁寧に育てられたチェリーが使用されています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-EL SALVADOR FAMILIA DIAZ- エルサルバドル　ファミリア　ディアス 生産者 : Familia Diaz 地域 : Chalatenango 農園 : La Mina 品種 : Pacas 標高 : 1600m 精製方法 : Semi Washed オレンジのような果実味に、りんごやプラムを感じる心地よい酸質とブラウンシュガーのような甘さが特徴です。 JACRC2026(Japan AeroPress Championship Roast Competition2026)で使用された課題豆となります。 Producer's Commentl 長男のウィリアム、次男のレナト、三男のサントスの三人で農園を経営しています。 ウィリアムが16歳のとき、父からチャラテナンゴの山中に1ヘクタールの土地を受け取りました。 近所の人から分けてもらったバカスやブルボンを植えたのが、彼のコーヒー栽培の始まりです。 1990年、父が本格的に農園を始めたとき、18歳になっていたウィリアムさんは、すでに近隣の農家や家族から学 んだ栽培·精製の知識や技術を身につけており、コーヒーづくりの基盤を作り始めていました。 転機となったのは、アレハンドロ·バリエンテの訪問でした。彼の励ましを受け、スペシャルティコーヒーへの挑 戦が始まります。 ハニー、 ウォッシュト、ナチュラルといった多様な精製方法を試し、やがてパカマラ種の最初の 収穫が実を結びました。それは、 特別なコーヒーを選ばれた顧客へ届ける新しい一歩となったのです。 今、 私たちが直面しているのは、さび病の管理や資材費の高騰といった大きな課題です。しかしそれらを、私たち は献身と楽観をもって乗り越えています。 農園には車が入れる道路がなく、収穫後のコーヒーはすべて農園内で精製。乾燥した豆は馬に積んで倉庫まで運んでいます。厳しい環境の中でも、家族とともに情熱を持ってスペシャルティコーヒーの生産を続けています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

≪お試しセット≫ こちらのセットはAND COFFEE ROASTERSをお気軽にお試し頂きたいという想いで、風味特性の異なるコーヒー豆をロースターが選定したテイスティングセットになっています。 旬のコーヒー豆を3種類、50gずつセットにいたしました。 豆の情報カードやレシピカードも同封してお送りいたしますので、私たちのコーヒーを存分にお楽しみいただけるテイスティングセットです。 -内容- ・50g × 3袋 ・豆の情報カード ・レシピカード ※クリックポストでの発送のため送料無料でお気軽にお試しいただけます。（ポスト投函になります・日時指定不可）

-COLOMBIA EL ORIGEN PAPAYO- コロンビア　エル・オリヘン　パパジョ 生産者 : David Bedoya(Bedoya Family) 地域 : Quindio 農園：El Origen 品種 : Papayo 標高 : 1350m 精製方法 : Washed パイナップルを感じる果実味に、オレンジのような酸質とネクタリンのような甘さ、フローラルな華やかさが特徴です。 チェリーは最適な熟度で収穫されます。 その後、不適切な果実を取り除くためにフローテーションが行われ、均質なロットが得られます。 選別されたコーヒーはデパルプ、嫌気性発酵が24~48時間行われ、ウォッシュドされ乾燥工程に移ります。 ヘルダ（パティオ）の上で丁寧に乾燥され、理想的な水分値に達するまで直射日光にさらされます。 El Origen El Origen Coffee Farmは、コロンビアのキンディオに位置する農園であり、ベドヤ一族が5世代にわたって築いてきた農園をひとつにまとめることで誕生しました。 そんなEl OrigenはTriangulo、Diamante、Santana、Acua、Tulcan、Limon、この６つの農園で構成されています。 ここでは各品種に対する敬意を持ち、規律と丁寧さをもって栽培・加工・製造を行い、クリーンなカッププロファイルを追求しています。 持続可能性、効率性、そして品質の担保を通じて、El Origenでは価値あるコーヒーを届けています。 農園の一つのテーマに「Shared Origen」があります。 ロースターと共に価値を創造（Co-Create）していくことで、El Origenという農園やコロンビア自体をロースターにとっても自分の家や家族のような場所にしていきたいと考えています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-COLOMBIA EL DIVISO BOURBON AJI- コロンビア　エル　ディビゾ　ブルボン・アヒ 生産者 : El Diviso 地域 : Huila Department 農園：El Diviso 品種 : Bourbon Aji 標高 : 1750-1850m 精製方法 :Anaerobic Washed みかんやピンクグレープフルーツを感じる果実味に、グアバのような甘さ、金木犀を感じる華やかな香りとスパイシーさが特徴です。 多様な生態系の中で育まれるエルディビゾ農園 El Diviso（エル・ディビゾ）農園は、約30年前にホセ・ウリベ・ラッソさんによって設立された家族経営の農園です。ナリーニョ県での紛争から逃れるために、ウィラ県ピタリト市ブルセラス地区に移住し、農園を開拓をしました。その後、現在の代表であるネストルさんと弟のアドリアンさんが農園を引き継ぎ、スペシャルティコーヒーへの生産に舵を切りました。 幼いころからコーヒーが身近だった彼らは、コロンビア政府が提供する職業訓練場「SENA（Servicio Nacional de Aprendizaje＝国立職業訓練機関）」でスペシャルティコーヒーの栽培・精製や品質管理、センサリーに関する理論的知識を学び、農園の品質向上に活かしています。 また環境保護にも熱心に取り組んでいます。農園の約18ヘクタールの一部（約2～5ヘクタール）は自然保護を維持するために、森林保護区として原生林を保存し、動植物の生態系や生物多様性を維持する活動も行っています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-ETHIOPIA TAMIRU BONA ZURIA- エチオピア　タミル　ボナ　ズリア 生産者 : Tamiru Tadesse 地域 : Sidama Bensa Bona Zuria 農園 : ALO COFFEE 品種 : 74158 標高 : 2380-2470m 精製方法 : Washed 晩柑のようなジューシーな甘酸っぱさ、マンゴーを感じる果実味、キャンディーのような甘さとフローラルなアロマが特徴です。 -Story- 2021年COEエチオピアの１位と５位に入賞したタミル・タデッセ氏は、ALO COFFEEのオーナーであり、エチオピアトップクラスの若いコーヒー生産者の１人です。2022年、タミル氏はウォッシングステーションを新たに所有し、シダマ地域のベンサ アロ村にある17ヘクタールのコーヒー農園を購入しました。 さらに、特殊プロセス用のグリーンハウス（シェードのあるハウス）を建設し、ナチュラルコーヒードライミルを所有しました。 2021/22年の収穫年から、限られた量の試験的なロットにも挑戦し、ハニープロセスやカスカラを使用した嫌気性発酵プロセスのリリースも続けておこなっています。 2023年にはウォッシングステーションが２ヶ所、ナチュラルプロセスサイトが２ヶ所増え、加えて20ヘクタールの農園を新たに購入しました。現状に満足せずタミル氏の挑戦は続きます。 Sustainability 学校プロジェクトーALO village タミル氏はシダマのアロ村で生まれ育ちました。 当時、村には幼稚園がなかった為彼は小学校から通い始めました。 そのアロ村で幼稚園の開設プロジェクトを進めていて遂に完成しました。 教室、事務室、図書室がある立派な幼稚園です。 シダマの州知事であるデスタ・レダモ氏と共に、教育をすべての人が利用できるようにするという、地域および国の呼びかけに取り組んできており、2023年に満を持してオープニング式典においてテープカットがなされました。 地域社会と密接に繋がっているコーヒー生産者は、持続可能なコミュニティづくりにも熱心でこういった取り組みを続けています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-NICARAGUA LA HUELLA- ニカラグア　ラ　ウエジャ 生産者 : La Huella 地域 : Matagalpa,El Arenal 農園 : La Huella 品種 : Yellow Pacamara 標高 : 1315m-1400m 精製方法 : Washed マンゴーやパッションフルーツを感じる果実味に、オレンジのような酸質と、クリーミーな質感が特徴です。 Story ラ ウエジャ農園はエル アレナル自然保護区内に位置しており、周辺環境を守りながらコーヒーの生産を行っています。 この農園は1日の60%を霧が覆っているという特殊なマイクロクライメットを有しています。そのため多くのシェードツリーを必要としないイエローパカマラを栽培し始めました。 収穫時には完熟したチェリーのみをハンドピックしています。バナナのような黄色になり、シュガースポットを確認することが完熟の基準です。 パルピング後、36時間のドライファーメンテーションでミューシレージを除去し、カナルで洗浄します。パーチメントはドライミルへ運び、パティオに厚手のレイヤーとネットを敷いた状態で2日間乾燥させます。その後75%の遮光をしたビニールハウス内の乾燥ベッドにて13日をかけて水分値を落としています。 _________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-COLOMBIA LA ESPERANZA- コロンビア　ラ　エスペランサ 生産者 : Gilma Rosa Gutierrez 地域 : Jordan,Planadas,Tolima 農園：La Esperanza 品種 : Colombia 標高 : 1600m 精製方法 :Fully Washed 黄桃やアプリコットのような果実味に、青りんごのような綺麗な酸質、バニラのような質感と甘い余韻が特徴です。 ヒルマ・ロサ・グティエレスは、夫のラウル・デュランとともにラ・エスペランサ農園を経営する熱心なコーヒー生産者です。 ラ・エスペランサ農園は、トリマ県プラナダスのヨルダンにあり、標高は1600メートルに位置します。 ラ・エスペランサ農園は5haに及び、1980年の設立以来、カツーラ、コロンビア、カスティージョなど様々なコーヒー品種を栽培しています。ラ・エスペランサでは、細心の注意を払ってウォッシュド・コーヒーを生産している。 この農園では、チェリーが熟した状態で収穫され、24時間寝かします。その後、果肉除去し、豆をタンクで24時間発酵させます。コーヒーは3回洗浄され、水切り袋で水切りされます。その後、コーヒーは高台の乾燥場で乾燥させます。乾燥には天候にもよるが、15日から20日（約3週間）かかります。 ラ・エスペランサには２つの収穫期があり、4月～6月と10月~12月です。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-COSTA RICA SANTA TERESA 2000- コスタリカ　サンタ　テレサ　2000 生産者 : Roger Urena 地域 : Santa Maria De Dota,Los Santos 農園 : Santa Teresa 品種 : Catuai 標高 : 1800m-2050m 精製方法 : White Honey アップル感じる爽やかな酸味とストーンフルーツのような果実味、黒蜜のような甘さに紅茶のような華やかな香りが特徴です。 <生産者のストーリー> ロジャー・ウレナは、若い頃からコーヒー農業に関わってきました。彼の両親と祖父母もコーヒー農家で、どのようにその土地で働くべきかを教えてくれました。彼自身の言葉によれば、タラズ地域でコーヒーを育てることは、長年にわたって家族で受け継がれてきた活動であり、良い収入源と家族の成長につながると信じています。 ロジャーが小さい頃から働くことが期待されており、父親を手伝いながら酪農とコーヒーの農業活動をしていました。その傍ら、彼は勉強を続け、高校を卒業しました。しかし、15歳のときには、自分でコーヒーの仕事を始め、まずはコーヒーの苗木から始め、その後、最初のコーヒー農園を始めました。 1987年、ロジャーはアメリカに働きに行き、お金を貯めました。これにより、故郷に投資し、コーヒー農園を成長させるために必要な資金を集めることができました。しかし、数年前になって、協同組合が提示する価格が持続可能でなくなったため、サンタテレサのマイクロミルで自分のチェリーをプロセスすることに決めました。 主要な農場であるサンタテレサは、ロジャーが10年前に取得したもので、標高1900メートルから2050メートルまであります。 総面積は60ヘクタールですが、コーヒーが植えられているのはわずか10ヘクタールです。大部分の土地は保護された森林です。ロジャーは、ウェットミルを建設するために最適な土地を選びました。午後の穏やかな日差しが当たり、雲が早く移動する傾斜に位置しています。この農場には、ペナゴス製のパルピングマシン、温室内の高床式ベッド、コンクリート製のパティオ、機械式乾燥機、倉庫が設置されています。完全な運営体制です。 ロジャーは、当時コスタリカでカトゥアイとカトゥーラ以外の異なるコーヒーを植えている農家があまりいなかったため、異なる品種を植えることを早い段階から決めました。品種がカップに与える影響を理解し、よりエキゾチックで異なる品種に市場があると考えました。そのため、スーダンルメ、エチオピアの品種、パカマラ、ビジャロボス、ブルボン、ゲイシャ、SL- 28、ティピカメホラード、そしてカトゥアイなどの異なる品種を育てています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-HONDURAS PINO REAL ETHIOPIA- ホンジュラス　ピノ　レアル　エチオピア 生産者 : Juan Contreras 地域 : Valle De Paloma,Marcala,La Paz 農園 : Pino Real 品種 : Ethiopia 標高 : 1600ｍ 精製方法 : Washed 青りんごのような瑞々しさに、甘夏のような果実味、蜜のような甘さと紅茶のような風味が特徴です。 ピノ レアル農園は、サンタバルバラの輸出業者 SAN VICENTEから我々がメインで買い付けるサンタバルバラエリアからではなく、マルカラ県ラパスに位置します。この農園はファンさんが6年前に購入した農園で、ここでは Catuai や Lempira の他、Geisha種も植えられていたり、また先進的な生産処理を行うなどファンさんにとって新しい挑戦の一つとなっています。 ジョブさんは幼少期から父とともにコーヒービジネスに携わってきました。経済的な問題から、一時は働くために国外へと移住しましたが、2008年にホンジュラスへ帰国。蓄えていた資金で農地を広げ、自らコーヒー生産をスタートさせました。 友人たちに勧められて参加した「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」では、初参加ながらその品質の高さが評価され、驚くべきことにホンジュラス大会で第2位という快挙を成し遂げました。この出来事が、彼のプロセス改善や品質向上へのさらなるモチベーションとなりました。 農業や畜産業など様々な経験を経てきた彼ですが、自分がいかにコーヒーを愛しているかを実感した今は、この13年間、すべての情熱をコーヒーに注ぎ込んでいます。 _________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-ETHIOPIA YIRGACHEFFE HALO BERITI- エチオピア　イルガチェフェ　ハロベリティ 生産者 : Zeferin 地域 : Halo Beriti 品種 : Dega 標高 : 2100ｍ～2300ｍ 精製方法 : Natural ラズベリーやグレープのような果実味に、ライチのような瑞々しさとフローラルな華やかさが特徴です。 ゲデオ県、ハロ・ベリティでのコーヒー栽培 エチオピアの行政区分は、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）に分かれますが、ハロ・ベリティは、ゲデブ県ケベレ（村）＝集落の名前です。 ゲデオ県では肥料や農薬をほとんど使用せず、生産者さんは 5 ヘクタール未満の土地でコーヒーの木を「庭先」や「小さな農園」で生産する小規模農家さんです。 また、イルガチェフェとも近く、似た気候であることに加え、肥沃な土壌など栽培環境が非常に恵まれていることもあり、COEなどのコンテストでも常連のエリアになっています。柑橘系の爽やかな酸質とフローラルな風味が特徴的です。 COE入賞をきっかけに 生産者のゼフリンさんは、もともとイルガレム市で大学講師として勤めながら農園を手伝っていましたが、2021年にお父さんのビルハヌさんが「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence：COE）」で入賞したことをきっかけに、本格的にコーヒー生産者として歩み始めました。 ビルハヌ（Birhanu Dido Awacho）さんは、有機農法を取り入れ、約4ヘクタールの農地で年間およそ5,300kgのコーヒーを30年以上にわたり生産してきました。地元の農業普及員の支援を受けつつ、収穫したコーヒーをナチュラルプロセスで精製し、主に地元市場での販売を行ってきましたが、コーヒーの買取価格には満足しておらず、より良い市場を求めて2021年のCOEに挑戦しました。その結果19位に入賞し、受賞者の一人として大きな喜びを味わったと振り返っています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-UGANDA NYABIRONGO ANAEROBIC NATURAL- ウガンダ　ニャビロンゴ　アナエロビック　ナチュラル 生産者 : Nyabirongo WS 地域 : Rwenzori,Kalingwe/Buzira 農園：Nyabirongo WS 品種 : SL14,SL28 標高 : 1,800m-2,200m 精製方法 : Anaerobic Natural ブラックベリーのような果実味に、リキュールを感じる余韻、メロンを感じる甘さとトロピカルフルーツのような酸質が特徴です。 Story ルウェンゾリ山地はウガンダ西部、コンゴ民主共和国との国境にそびえ、厳しい自然と美しい景観を誇る山地です。 山地の最高峰であるスタンレー山のマルゲリータ峰はアフリカで3番目に高い最高標高5,109mを誇ります。ルウェンゾリの山麓には50年に渡ってコーヒーを栽培してきたバコンゾ族が暮らしています。彼らにとってコーヒーは主要な換金作物です。畑の周辺にはバナナやアボカド、ジャックフルーツなどが植えられることもあります。 ニャビロンゴ ウォッシングステーション(以下、WS)がこだわっているメソッドの1つにコーヒーチェリーの収集ポイントをキオスクと共に、様々な場所へ配置していることが挙げられます。 ウガンダは伝統的に各農家が自身でパーチメントまで仕上げるホームプロセスが生産の主となる国です。しかし、ニャビロンゴ WSではより品質に特化したWSでの管理された精製を目指して完熟チェリーの収集に努めています。 長年に渡る慣習を変える為には大きな苦労を要しますが、街宣車やラジオで呼びかけるなど地道な宣伝活動と共に「コーヒーチェリーを運び入れる」ことを毎日の買い物と同じ感覚で行ってもらうためにチェリー収集ポイントのキオスク化を行いました。「わざわざ持っていく」のではなく「買い物のついでに換金する」という感覚は地域の農家に少しずつ浸透してきています。 収集ポイントからWSへ運び入れられたチェリーは最初に浮力選別を行います。果肉とミューシレージを除去した後にカナルで洗浄します。乾燥にはアフリカンベッドで水分値11~12%を基準として2~3週間を要しています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-RWANDA SHYIRA A1 TOP- ルワンダ　シーラ 生産者 : Shyira Coffee Washing Station 地域 : Western Province,Nyabihu 農園 : Shyira Coffee Washing Station 品種 : Bourbon,RAB C15 標高 : 1,850m-2,300m 精製方法 : Washed テイスト：オレンジ、青りんご、チェリー、紅茶 オレンジや青りんごのような果実味を感じる酸質に、チェリーのような甘さ、紅茶を感じる華やかさが特徴です。 Story シーラコーヒーウォッシングステーション(以下、CWS)は西部州と北部州の州境であるニャビフ郡に位置します。 ルワンダのコーヒー栽培エリアとしては最高峰である2,300mの標高に加え、深い霧に覆われる山間部の谷間で生産されたコーヒーチェリーは、他のエリアとは一線を画すカップクオリティを生み出す産地です。また、CWS自体も標高1,800mの崖の上にそびえ立ち、眼下に渓谷を 見下ろすようなロケーションで稼働しています。 このCWSでは、1900名の小規模生産者が運び入れたチェリーを主にウォッシュドへ精製しています。 Process CWSに持ち込まれたコーヒーチェリーは重量を量った後、フローティングタンクに入れられ、浮力選別をかけられます。パルパーで果肉を剥がし、発酵槽で8~12時間ドライファーメンテーションを行います。 ミューシレージ除去後、カナルにて比重選別を行い、グレーディングされたウェットパーチメントをシェードの下で乾く前に重点的にハンドソーティングします。 その後、パーチメントをドライングテーブルへ移し、天日乾燥させます。30分毎にスタッフがパーチメントを攪拌し、均一に乾燥させていきます。雨の日と日中で一番気温が上がる時間帯はビニールでパーチメントを覆い保護し、強い直射日光による急激な乾燥や、表面の部分のみ乾燥し水分値が不均一になるなどの乾燥ムラを防ぎま す。パーチメントの水分含有量が10.5%になった時点で、袋に詰めて倉庫にて保管します。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-ETHIOPIA SHANTAWANE CWS- エチオピア　シャンタワネ　CWS 生産者 : Micro farmer 地域 : Sidamo,Bensa 農園：Shantawane CWS 品種 : Ethiopia 標高 : 2150m 精製方法 : Washed 白ブドウのような果実味を感じる甘さに、レモンティーのような酸質、ダージリンを感じる風味と、フローラルな香りが特徴です。 シダモベンサに位置するシャンタワネ CWS は 2022 年よりTracon 社が運営している直営 CWS です。 4.2haの面積で、Washed、Natural、Honey、Anaerobic といった様々なプロセスで精選しており、平均で 6.5 コンテナ(約 117t)の生産量を誇ります。近隣の農家を合わせて 990 農家がチェリーを持ち込んでおり、マネージャーのセイド氏は乾燥工程で網を被せるなど、様々な工夫を試行錯誤し、品質を持続させることを重要視しております。 トラコントレーディングはエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、最も重要な農作物であり、外貨取得のための換金作物でもあります。トラコントレーディングではそのようなコーヒーに着目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。 また、エチオピア国内においてイルガチェフェとリムエリアに環境に配慮した CWS を所有し、近い将来UTZ やレインフォレスト認証の取得を目指しています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-BURUNDI KAYAVE WASHED- ブルンジ　カヤヴェ　ウォッシュド 生産者 : Kayave WS 地域 : Kayanza District 農園：Micro farm 品種 : Bourbon 標高 : 1800m 精製方法 : Washed テイスト：グレープフルーツ。チェリー、パパイヤ、トマト グレープフルーツのような酸質に、チェリーのような甘さ、パパイヤを感じる果実味とトマトのようなジューシーさが特徴です。 Story カヤヴェウォッシングステーション(以下、WS)はブルンジ北西部のカヤンザに位置しています。2024年から稼働を開始した最新施設です。 この地域はブルンジの中でもかなり標高が高い一帯となっており、WS自体も1800mの場所で稼働しています。 また、ナイル川の源流にもなっているカヤヴェ川から精製に必要な水源を確保しています。 このロットはKaseregeという丘陵地周辺で栽培されたチェリーで構成されています。 ブルンジにおいて生産量を伸ばすにはチェリーを運び入れる周辺農家との関係性が最も重要です。 他の多くのWSにおいて支払いの遅れが生じていた中、カヤヴェWSは数多くの努力の末、期日通りに支払いを行うことができました。 Process WSに持ち込まれたチェリーは、収穫後6時間以内に果肉処理され、発酵槽での10~12時間のウェットファーメンテーションが行われます。その後、カナルでの水洗と比重による4段階(A1~A4)のグレーディングが行われます。ここで必要となる水は敷地内の湧水を利用しています。シェード下のベッドへ移動し、ウェットパーチメントの状態で6時間かけてハンドソーティングを行います。 その後の乾燥工程には3~4週間を要します。2段式のドライングベッドで水分値18%までの間は下段、それ以降は上段での仕上げ乾燥が行われ水分値11.5%まで下げます。後に倉庫へ移しレスティングを行いながら最終的に10.5%まで乾燥させます。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

-UGANDANYABIRONGO WS- ウガンダ　ニャビロンゴ　ウォッシングステーション 生産者 : Nyabirongo WS 地域 : Rwenzori,Kalingwe/Buzira 農園：Nyabirongo WS 品種 : SL14,SL28 標高 : 1,800m-2,200m 精製方法 : Washed アップルやストーンフルーツのような果実味に、ネーブルオレンジのような甘さのあるジューシーさ、ブラックティーを感じる風味が特徴です。 Story ルウェンゾリ山地はウガンダ西部、コンゴ民主共和国との国境にそびえ、厳しい自然と美しい景観を誇る山地です。 山地の最高峰であるスタンレー山のマルゲリータ峰はアフリカで3番目に高い最高標高5,109mを誇ります。ルウェンゾリの山麓には50年に渡ってコーヒーを栽培してきたバコンゾ族が暮らしています。彼らにとってコーヒーは主要な換金作物です。畑の周辺にはバナナやアボカド、ジャックフルーツなどが植えられることもあります。 ニャビロンゴ ウォッシングステーション(以下、WS)がこだわっているメソッドの1つにコーヒーチェリーの収集ポイントをキオスクと共に、様々な場所へ配置していることが挙げられます。 ウガンダは伝統的に各農家が自身でパーチメントまで仕上げるホームプロセスが生産の主となる国です。しかし、ニャビロンゴ WSではより品質に特化したWSでの管理された精製を目指して完熟チェリーの収集に努めています。 長年に渡る慣習を変える為には大きな苦労を要しますが、街宣車やラジオで呼びかけるなど地道な宣伝活動と共に「コーヒーチェリーを運び入れる」ことを毎日の買い物と同じ感覚で行ってもらうためにチェリー収集ポイントのキオスク化を行いました。「わざわざ持っていく」のではなく「買い物のついでに換金する」という感覚は地域の農家に少しずつ浸透してきています。 収集ポイントからWSへ運び入れられたチェリーは最初に浮力選別を行います。果肉とミューシレージを除去した後にカナルで洗浄します。乾燥にはアフリカンベッドで水分値11~12%を基準として2~3週間を要しています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計500g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計550g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

‐THAILAND MEA SUAI‐ タイ　メースアイ 生産者 : Nawin 地域 : Mae Suai 農園 : Beanspire 品種 : Catuai,Typica,,Chuang Mae,Sji133 標高 : 1250∼1450m 精製方法 : Washed 烏龍茶やほうじ茶のような風味に、ローストナッツのような甘さ、ストーンフルーツのような果実味が特徴です。 ナーウィンさんは、両親からコーヒー農園を受け継いだ3代目の農園主です。ビーンズパイアのファディさんとは、今年で7年目のお付き合いにあります。ナーウィンさんのお兄さんはチェンライで最大級のカフェを経営し、ナーウィンさん自身も小さなカフェを営みながら、メースアイ地域で最大規模の精製所を運営しています。ナーウィンさんは37歳。周辺の農家さんも若手が多く、自分のお店を持ち積極的に活動し、発酵度合いなども農家さん同士で確かめたりするなど、意欲・意識が高いことも印象的でした。 ナーウィンさんの農園でも、ケニアンスタイルと呼ばれる方法で精製しています。ケニアンスタイルとは、その名の通り、ケニアの生産地で取り入れられている加工方法です。 チェリーをパルパーにかけ果肉除去後、水を使わずにパーチメントを発酵させます（１次発酵）。ある程度ミューシレージが取れた段階で、きれいな水で洗い、洗ったパーチメントを再度発酵（2次発酵）。水の中にパーチメントを入れて完全にミューシレージが取れるまで行うソーキング（浸漬）も行い、3段階の発酵を行います。この手法によって、クリーンカップが向上し、ハイブリット品種特有の風味を昇華させてくれるのですが、今シーズンは、1次発酵の時間を延ばし、2次発酵とソーキングの時間を短縮する実験を行いました。結果、より複雑な味わいのコーヒーができ、今後の新しい基準が出来たと考えています。 乾燥は、竹製のアフリカンベッドで最低14日間かけて行い、仕上げの乾燥は低地に移動し、追加で乾燥を行います。その後、石抜き機、脱殻機、サイズ選別機、比重選別台を複数回通し、さらに手作業による丁寧な選別を行っています。 ___________________________________________ 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

※デカフェ(カフェインレス)のコーヒーです。 -ETHIOPIA SIDAMO DECAF- エチオピア　シダモ　デカフェ 生産者 : Micro Fammer 地域 : Sidamo 農園：Micro Fammer 品種 : Ethiopia Heirloom 精製方法 : Mountain Water Process（Washed） テイスト：Roasted Sweet Potato,Citrus,Berry,Floral 焼き芋、シトラス、ベリー、フローラル 温かい時は焼き芋のような風味に、冷めてくるとシトラスやベリー感を感じる酸質とフローラルさが出てくるのが特徴です。 コーヒー発祥の地、エチオピアの有名産地であるSidamoで生産されたコーヒーは、そのクリーンな味わいと花のようなフローラルな香りで世界中のコーヒーファンから長年愛されています。当商品はそのSidamoコーヒーをメキシコDescamex社に輸出しカフェインレス加工を施したデカフェエチオピアSidamoコーヒーとなります。 Descamex社は1980年に中南米で初めて創立されたカフェインレスコーヒー生産工場です。Descamex社は創立以来デカフェ生産の最前線を走り続けるよう努力してきました。Descamex社のカフェイン抽出工程には基本的にウォータープロセスと呼ばれる水を使った抽出技術を採用しています。彼らの最大のテーマはカフェイン抽出をしながらも、最終的にコーヒーが元々持つ豊かな味わいとフレーバーをいかに残すかということでした。一方でウォータープロセスを通して化学薬品が混じっていない水を使う事により人の健康にも配慮したデカフェを生み出す事を目標としてきました。そして彼らの究極の目標は日々の抽出技術の研究とカッピングを繰り返し検証する事により、最終的には通常のカフェイン入りコーヒーとカフェインを抽出除去したコーヒーの味わいとフレーバの差を極限まで少なくすることでした。フレーバー豊かなエチオピアSidamoコーヒーとカフェイン抽出のスペシャリスト・メキシコDescamex社の技術が生んだ名品エチオピアSidamoデカフェコーヒーはSidamoコーヒーの豊かなフレーバーを保っておりカフェインが苦手な方からはもちろん、世界中のコーヒー愛好家たちからも高い評価を受けております。 ---------------------------------------------------------------- 【発送に関して】 ・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。 ・合計600g以上は佐川急便での発送。 ・到着日指定不可

器具のない方でも簡単に、そしてお気軽に、AND COFFEEのコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグの登場です！ コーヒーバッグにお湯を注ぐだけで完成！ 下記の3種類からお選びいただけます。 ‐MEDIUM DARK ROAST‐ COSTA RICA SANTA ROSA ナッツのような甘さにアップルのような柔らかい酸味に、ビターチョコレートのようなほろ苦さが特徴です。 ‐LIGHT ROAST‐ ETHIOPIA CHELBESA NATURAL ブルーベリーやぶどうのような果実味に、ピーチのような甘さ、ワインのような芳醇な香りが特徴です。 RWANDA KARISIMBI MOUNTANI シトラスや青りんごのような果実味を感じる酸質に、ストーンフルーツのような甘さ、紅茶を感じる華やかさが特徴です。