ETHIOPIA SIDAMA BENSA BOMBE 150g [LIGHT ROAST]
¥2,000($12.65)
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-ETHIOPIA SIDAMA BENSA BOMBE-
エチオピア シダマ ベンサ ボンベ
生産者 : Nigussie Gemeda Muge Small holders in Bombe
地域 : Sidama Region, Bensa Woreda,Bombe Kebele
農園 : Nigussie Gemeda Muge Small holders in Bombe
品種 : 74158,74110,Heirloom
標高 : 2280ｍ～2360ｍ
精製方法 : Natural
グレープを感じる果実味に、ブラックベリーのような酸質とキャンディーのような甘さ、スムースな口当たりにフローラルな華やかさが特徴です。
Story
2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ボンベ ドライングステーション(以下、DS)はベンサエリアのボンベ村に位置しています。
DS近くの小規模生産者とともに栽培したチェリーからコーヒーを生産しています。
この地域は少し標高の低いエリアで20年ほど前から74110の栽培が開始されました。一方で気候変動により近年栽培が始まった高い標高のエリアでは74158が植えられています。
立地が良く、チェリーの運び入れがしやすい環境です。全てのチェリーを受け入れており、熟度に関してはしっかりとフィードバックを行ってます。乾燥には20日前後の日数をかけ、ゆっくりと水分値を落としています。
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【発送に関して】
・合計550g以下はクリックポストでのポスト投函。
・合計600g以上は佐川急便での発送。
・到着日指定不可
