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2019/04/07 21:41


桜十字病院のリニューアルオープンに伴いカフェ区画のディレクションをさせて頂きました。
カフェの名前は「FILCAFE(フィルカフェ)」
(フィル=フランス語で糸)

ドリンクメニューの開発から機材の選定、設置。そしてバリスタのトレーニングなど、AND COFFEE ROASTERSがお手伝いさせて頂いています。





私たちの使命は、コーヒーを通じてコーヒー生産者やコーヒーに関わる全ての人々の暮らしの向上、そしてコーヒーをより日常にする事です。そんな中で病院の中という立地は色々な方が出入りする場所という事もありとてもやりがいのある内容となりました。
皆様の日常に寄り添うようなカフェに育てていければと思います。

病院というすこしネガティブな気持ちになる場所にすこしでも居心地の良い空間にするお手伝いができれば幸いです。

私たちのコーヒーがより多くの方々に届くのを楽しみにしております。



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